酸笋炒肉丝

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酸笋炒肉丝菜肴简介

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制作
酸笋炒肉丝成品 酸笋炒肉丝成品
难度:普通
所需时间:半小时
菜品口味:酸辣
主要工艺:
主要食材:牛肉类

酸笋炒肉丝食材明细

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主料:酸笋、牛肉、西红柿1个、剁椒干辣椒4个、蒜半颗
调料:料酒 1汤匙、干淀粉 小半勺、盐、老抽、白糖

酸笋炒肉丝烹饪步骤

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1、牛肉切片,切得时候要逆着牛肉的纹理切,切好后用少量料酒,生粉,小半勺酱油把牛肉腌10分钟。
2.、把酸笋放锅里干煸一下,把水煸干,3分钟就可以了,然后乘出来备用。
3、锅里倒油,等油热后放入姜蒜干辣椒剁椒,倒牛肉翻炒,适当加点糖,加老抽上色
4、牛肉七成熟的时候下酸笋,然后放盐,鸡精,最后撒上葱花,之后即可出锅装盘。
词条标签:
菜品